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Primi piatti

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Pasta con la soppressata

Pasta con la soppressata

Dosi & Ingredienti

  • Pasta corta tipo galletti
  • 1 fetta alta di soppressata
  • polpa di pomodoro
  • olio
  • aglio
  • peperoncino
  • basilico fresco tritato
  • pecorino romano grattugiato.

Preparazione

  • 1
    Pasta con la soppressata
  • 2

    Rosolare l'aglio e il peperoncino in olio.

    Pasta con la soppressata
  • 3

    Aggiungere poi la soppressata tagliata a dadini e rosolare ancora un po' .

    Pasta con la soppressata
  • 4

    Aggiungere la polpa di pomodoro e portare a cottura. Aggiustare di sale se occorre.

    Pasta con la soppressata
  • 5

    Cotto il sugo, spengere il fuoco e cospargere di basilico fresco tritato.

    Pasta con la soppressata
  • 6

    Condire la pasta. Servire con un'abbondante spolverizzata di pecorino grattugiato.

    Pasta con la soppressata Pasta con la soppressata

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