Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

sicle

/5

Pasta con i carciofi

Pasta con i carciofi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta corta 400 gr
  • Carciofi 5
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Cipolle 1
  • Olive nere una manciata - q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Pulire e tagliare a fettine sottili i carciofi, avendo cura di togliere le foglie esterne e la barba interna.

    Tritare la cipolla.

    Versate l'olio nella padella, aggiungete la cipolla e fatela rosolare, aggiungete i carciofi, le olive snocciolate, il prezzemolo, sale e pepe.

    Coprite e fate cuocere per 15 minuti circa.

    Nel frattempo fate lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua salata, scolatela al dente a aggiungetela al condimento, mescolare bene e aggiungere poca acqua di cottura se necessario.

    Servire subito.

    Pasta con i carciofi

Ricette su Pasta con i carciofi

Pasta con i carciofi semplice

Pasta con i carciofi semplice

Pulite i carciofi, togliete le foglie esterne più dure e la parte superiore dei carciofi.

Tagliare in 4 e metteteli in acqua con il succo di limone per non farli annerire.

Tritare l'aglio.

In una padella mettete l'olio e l'aglio e soffriggere.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta corta 400 gr
  • Carciofi 6
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Attrezzature
  • Padella / Pentola
Preparazione
  • 1

    Pulite i carciofi, togliete le foglie esterne più dure e la parte superiore dei carciofi. Tagliare in 4 e metteteli in acqua con il succo di limone per non farli annerire. Tritare l'aglio. In una padella mettete l'olio e l'aglio e soffriggere.

    Pasta con i carciofi semplice
  • 2

    Unite i carciofi tagliati a pezzettini e fate cuocere fino a quando non diventano morbidi, unite il prezzemolo.

    Pasta con i carciofi semplice
  • 3

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta, scolatela e mantecare con i carciofi.

    Pasta con i carciofi semplice Pasta con i carciofi semplice

Guarda anche