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Primi piatti

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Pasta con i carciofi

Pasta con i carciofi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di pasta corta
  • 6 carciofi
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • poco prezzemolo
  • 1 limone.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Pulite i carciofi, togliete le foglie esterne più dure e la parte superiore dei carciofi.

    Tagliare in 4 e metteteli in acqua con il succo di limone per non farli annerire.

    Tritare l'aglio.

    In una padella mettete l'olio e l'aglio e soffriggere.

    Pasta con i carciofi
  • 2

    Unite i carciofi tagliati a pezzettini e fate cuocere fino a quando non diventano morbidi, unite il prezzemolo.

    Pasta con i carciofi
  • 3

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta, scolatela e mantecare con i carciofi.

    Pasta con i carciofi Pasta con i carciofi

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