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Primi piatti

emanuela22

Pasta con finocchietto e alici

Pasta con finocchietto e alici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Finocchietto già sbollentato - 1 mazzetto
  • Alici fresche e pulite accuratamente - 200 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Acciughe sotto sale 2-3 -
  • Pangrattato 4-5 cucchiai -
  • Parmigiano grattugiato 1-2 cucchiai -
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    In una padella mettere a riscaldare l'olio,appena è caldo aggiungete le acciughe salate.

    Pasta con finocchietto e alici
  • 2

    Non appena le acciughe iniziano a scioglersi unite l'aglio intero oppure tritato.

    Pasta con finocchietto e alici
  • 3

    Soffrigere senza bruciare l'aglio e aggiungete il finocchietto strizzato.

    Pasta con finocchietto e alici
  • 4

    Aggiungete anche le alici e fate cucinare, se dovesse asciugare troppo aggiungete poco olio oppure un pò di acqua in cui avete sbollentato prima il finocchietto.

    Pasta con finocchietto e alici
  • 5

    Nel frattempo in una pentola fate lessare la pasta nell'acqua del finocchietto, scolatela al dente e amalgamarla al condimento.

    In una ciotola mescolare il pangrattato con il formaggio e poco olio.

    Trasferite la pasta in una pirofila, coprite con il pangrattato e fate cuocere per forno per 5-10 minuti a 220°C.

    Pasta con finocchietto e alici

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