Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Spaghetti 500 gr
- Pecorino romano 300 gr
- Pepe nero macinato al momento - q.b.
- Acqua di cottura abbondanti - 2 tazze
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Foglie di mentuccia 4/5 foglie -
- Ciotola / Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
- 1
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2
In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.
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3
In una padella mettete l'olio.
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4
In una ciotola mettete il pecorino, unite una tazza di acqua di cottura e mescolare velocemente con una forchetta.
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5
Prelevate con un forchettone gli spaghetti dalla pentola quasi crudi e metterli nella padella sopra fiamma media.
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6
Aggiungete la crema di pecorino e mescolare velocemente.
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7
Aggiungete l'altra tazza di acqua e portate a cottura girando sempre la pasta.
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8
Aggiungete la menta.
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9
Il pepe nero macinato.
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10
E servire subito.