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Primi piatti

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Pasta cacio, pepe e menta

Pasta cacio, pepe e menta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 500 gr
  • Pecorino romano 300 gr
  • Pepe nero macinato al momento - q.b.
  • Acqua di cottura abbondanti - 2 tazze
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Foglie di mentuccia 4/5 foglie -
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1
    Pasta cacio, pepe e menta
  • 2

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

    Pasta cacio, pepe e menta
  • 3

    In una padella mettete l'olio.

    Pasta cacio, pepe e menta
  • 4

    In una ciotola mettete il pecorino, unite una tazza di acqua di cottura e mescolare velocemente con una forchetta.

    Pasta cacio, pepe e menta
  • 5

    Prelevate con un forchettone gli spaghetti dalla pentola quasi crudi e metterli nella padella sopra fiamma media.

    Pasta cacio, pepe e menta
  • 6

    Aggiungete la crema di pecorino e mescolare velocemente.

    Pasta cacio, pepe e menta
  • 7

    Aggiungete l'altra tazza di acqua e portate a cottura girando sempre la pasta.

    Pasta cacio, pepe e menta
  • 8

    Aggiungete la menta.

    Pasta cacio, pepe e menta
  • 9

    Il pepe nero macinato.

    Pasta cacio, pepe e menta
  • 10

    E servire subito.

    Pasta cacio, pepe e menta

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