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Primi piatti

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Pasta alla parmigiana

Pasta alla parmigiana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 12 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 350 g di pasta corta
  • 50 0ml di brodo leggero
  • 40 g di formaggio parmigiano grattugiato
  • 40 ml di vino bianco
  • 50 g di burro
  • mezza cipolla
  • poco origano.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettete il brodo in una pentola e trasferite sul fuoco, fate bollire, coprite e tenete in caldo.

    In una padella fare sciogliere una noce del burro in una larga casseruola quindi mettete a soffriggere la mezza cipolla intera.

    Aggiunete la pasta e bagnate con il vino bianco, fare sfumare e poi versate un mestolo di brodo caldo.

    Pasta alla parmigiana
  • 2

    Fate cuocere la pasta unendo il brodo poco per volta.

    Proseguite la cottura e mescolare delicatamente.

    Togliete a cottura ultimata la mezza cipolla e unite il resto del burro ed il formaggio grattugiato.

    Fate mantecare e profumate con origano.

    Pasta alla parmigiana
  • 3

    Servite immediatamente.

    Pasta alla parmigiana Pasta alla parmigiana

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