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Primi piatti

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Pasta al forno con carciofi e funghi

Pasta al forno con carciofi e funghi

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di rigatoni
  • 3 bei carciofi a fettine sottili passati in padella
  • 2 funghi champignon - di quelli giganti - trifolati
  • 1 fetta di prosciutto cotto
  • 1 mozzarella di bufala da 100 g
  • 300 ml di besciamella abbastanza liquida.

Preparazione

  • 1
    Pasta al forno con carciofi e funghi
  • 2

    Ecco un particolare della besciamella già arricchita con i carciofi, i funghi e il prosciutto cotto tagliato a pezzi piccoli.

    Pasta al forno con carciofi e funghi
  • 3

    Nel frattempo l'acqua per la pasta bolliva, ho buttato i rigatoni e li ho portati a mezza cottura. Li ho scolati, li ho conditi con la salsa, li ho versati in una teglia di 24 cm di diametro e infine li ho cosparsi di cubetti di mozzarella.

    Pasta al forno con carciofi e funghi
  • 4

    A questo punto li ho infornati e lasciati a gratinare una mezz'ora..

    Pasta al forno con carciofi e funghi
  • 5

    Come ho già detto in qesto forum, il mio forno lascia un po' a desiderare, la gratinatura non è perfetta.. ma il sapore è ottimo!!

    Buon Appetito!!

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