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Antipasti e snack

Rosi

Parmigiana monoporzione "light"

Parmigiana monoporzione

Dosi & Ingredienti

  • 1 melanzana viola
  • 6 fette di mozzarella
  • 100 g di prosciutto cotto
  • sale
  • salsa semplice di pomodoro
  • parmigiano grattuggiato
  • pan grattato.

Preparazione

  • 1

    Preparare il sugo di pomodoro solo con un po' di cipolla e la passata, senza olio.

    Tagliare a fette orizzontali la melanzana (circa 6 fette) e grigliare.

    Mettere sul fondo della teglia un po' di salsa, disporre le fette di melanzana grigliata sulle quali adagerete il prosciutto cotto e poi la mozzarella.

    Ricoprire ogni fetta con la salsa , spolverare con parmigiano grattuggiato e pan grattato.

    Infornare per 20 minuti a 180°.

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