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Parmigiana di melanzane, la mia versione

Parmigiana di melanzane, la mia versione

Dosi & Ingredienti

  • melanzane
  • pomodori
  • basilico
  • cipolla
  • olio
  • sale
  • mozzarella
  • parmigiano reggiano.

Preparazione

  • 1

    Tagliare le melanzane, cospargere le fette di sale e metterle in uno scolapasta.

    Preparare un sugo con pomodoro, basilico, cipolla, un pizzico di sale ed olio e farlo cuocere.

    Grigliare le melanzane.

    Parmigiana di melanzane, la mia versione
  • 2

    Mettere sul fondo di una teglia da forno del sugo di pomodoro, le fette di melanzana, del sugo, mozzarella, parmigiano reggiano gratugiato.

    Parmigiana di melanzane, la mia versione
  • 3

    Cuocere in forno caldo per una ventina di minuti, fino a quando si forma la crosticina.

    Parmigiana di melanzane, la mia versione

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