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Secondi piatti

Romina

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 85 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 melanzane
  • 1 mozzarella
  • 400 g di salsa di pomodoro
  • abbondante parmigiano grattugiato
  • abbondante olio di semi
  • sale.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Tagliare le melanzane a strisce lunghe.

    Parmigiana di melanzane
  • 2

    In una padella portate a temperatura l'olio e friggere le fette di melanzana.

    Parmigiana di melanzane
  • 3

    In una casseruola scaldare la salsa.

    Parmigiana di melanzane
  • 4

    Tagliare la mozzarella a dadini.

    Parmigiana di melanzane
  • 5

    Sul fondo di una pirofila mettete uno strato di salsa, coprite con delle melanzane e la mozzarella.

    Parmigiana di melanzane
  • 6

    Coprite con un secondo strato di melanzane, ancora salsa e concludete con il parmigiano.

    Parmigiana di melanzane
  • 7

    Infornate a 200°C per 1 ora.

    Parmigiana di melanzane

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