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Primi piatti

Corinna

Pappardelle mare e terra

Pappardelle mare e terra

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 gr cozze sgusciate
  • 50 gr gamberetti surgelati
  • 50 gr peperoni rossi
  • 50 gr zucchine
  • 50 gr melanzane
  • 20 gr concentrato di pomodoro
  • qualche foglia di basilico
  • prezzemolo
  • pasta
  • sale

Preparazione

  • 1
    Pappardelle mare e terra
  • 2

    Mondate e tagliate a cubetti le verdure.

    Pappardelle mare e terra
  • 3

    Fate soffriggere le verdure in olio bollente e, quando saranno appassite, aggiungete le cozze ed i gamberetti.

    Pappardelle mare e terra
  • 4

    Aggiungete il concentrato di pomodoro con acqua calda e lasciate cuocere.

    Aggiustate di sale ed aggiungete le foglie di basilico.

    Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e fate saldare in padella con il sugo.

    Impiattate e cospargete con prezzemolo fresco tritato.

    Pappardelle mare e terra Pappardelle mare e terra

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