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Pappardelle al tonno piccante

Le pappardelle al tonno piccante, una pasta che fa venir voglia di mettersi ai fornelli anche nella giornata estiva più calda.

Un bel piatto ai profumi di basilico, tonno, algio e peperoncino, ve lo immaginate già, vero?

Bene, smettete di immaginare e correte ai fornelli!

Pappardelle al tonno piccante

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pappardelle 300 gr
  • Tonno sott'olio 200 gr
  • Pomodori maturi - 3
  • Peperoncino rosso piccante di Calabria - 3
  • Spicchio di aglio 1
  • Basilico 1 ciuffo
  • Origano essiccato 1 rametto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Lessate la pasta in abbondante acqua salata.

    Nel frattempo preparate un pesto tritando l'aglio, alcune foglie di basilico, un pizzico di sale, l'origano e successivamente due cucchiai d'olio.

    In una padella versate il pesto, il tonno, il peperoncino, i pomodori tagliati a dadini ed infine tuffatevi la pasta.

    Amalgamate per circa tre minuti e servite.

  • 2

    Soffriggete in padella l'aglio ed il peperoncino in un giro d'olio extravergine d'oliva.

    Pappardelle al tonno piccante
  • 3

    Nel frattempo tagliate i pomodori in spicchi e rimuovete i semi e l'acqua di vegetazione, quindi tagliateli a pezzettini.

  • 4

    Aggiungeteli alla padella e fateli saltare a fuoco vivace. Dopo 2-3 minuti togliete l'aglio e i peperoncini dalla padela e fate cuocere per un altro minuto.

  • 5

    Nel mentre frullate le foglie di basilico con un pizzico di sale, l'origano e 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva circa.

  • 6

    Lessate la pasta al dente.

  • 7

    Mentre la pasta cuoce, aggiungete il tonno al sugo e fate insaporire il tutto facendo cuocere per un minuto circa.

  • 8

    Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il sugo per saltarla velocemente.

  • 9

    Aggiungete anche la salsa al basilico e origano e mescolate bene.

  • 10

    Servite le pappardelle ben calde decorando ciascun piatto con una foglia di basilico.

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