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Panzerotti veloci al forno con scamorza e cotto

Panzerotti veloci al forno con scamorza e cotto

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 200 g di manitoba
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cubetto di lievito di birra sciolto in 350 ml di acqua tiepida
  • sale
  • scamorza affumicata
  • 200 g di prosciutto cotto affettato
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • sale
  • olio
  • origano.

Preparazione

  • 1

    Impastare le farine con il lievito sciolto, l'olio ed un pizzico di sale, coprire ed aspettare che l'impasto raddoppi di volume.

    Panzerotti veloci al forno con scamorza e cotto
  • 2

    Prelevare delle palline di impasto e dargli una forma rettangolare.

    Panzerotti veloci al forno con scamorza e cotto
  • 3

    Su ogni panzerotto spalmare un cucchiaio di passata, cospargere con sale, origano, scamorza, prosciutto e un goccio di olio.

    Chiudere i bordi premendo ed adagiare i panzerotti in teglia oliata.

    Panzerotti veloci al forno con scamorza e cotto
  • 4

    Spolverare i panzerotti con la salsa di pomodoro, origano, un filo d'olio e cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.

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