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Antipasti e snack

roxi76

Panzerotti con fontina e prosciutto cotto

Panzerotti con fontina  e prosciutto cotto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 250 g di farina
  • 90 g di burro morbido
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 tuorli
  • 1 albume
  • 200 g di fontina
  • 200 g di prosciutto cotto
  • abbondante strutto per la frittura.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Mattarello / Padella

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mettete la farina con i tuorli ed il burro e cominciare ad impastare.

    Aggiungete il sale e acqua quanto basta per avere un impasto morbido e compatto, lasciate riposare 30 minuti.

    Tagliare il prosciutto e la fontina a dadini.

    Con un mattarello stendete non troppo sottile la sfoglia e ritagliate dei dischi non troppo piccoli, al centro mettete poca fontina e poco prosciutto, spennellare con albume metà del disco e chiudete a mezzaluna.

    In una padella fate sciogliere lo strutto e fate scaldare, fate friggere i panzerotti 3 minuti per lato, scolateli e servire caldi.

    Panzerotti con fontina  e prosciutto cotto

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