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Antipasti e snack

macinino

Panzanella ricca

Panzanella ricca

Dosi & Ingredienti

  • Pane toscano raffermo
  • pomodori
  • cipolla
  • tonno
  • capperi
  • acciughe
  • carote
  • basilico
  • prezzemolo
  • olio
  • aceto di vino
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Prendere il pane toscano raffermo e toglierne la crosta.

    Panzanella ricca Panzanella ricca
  • 2

    Mettere il pane a bagno in acqua fredda per tre-quattro minuti.

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  • 3

    Spezzettare il pane, spremerlo bene dall'acqua in eccesso e sbriciolarlo.

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  • 4

    Tagliare tutte le verdure finemente e unirle al pane, aggiungere i capperi, il tonno e le acciughe.

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  • 5

    Condire con olio, sale, pepe e aceto a piacere e mischiare il tutto.

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  • 6

    Lasciare riposare almeno un paio d'ore in frigo prima di servire.

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