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Panzanella

Panzanella

Dosi & Ingredienti

  • Pane casereccio raffermo
  • cinque pomodori maturi
  • basilico
  • sedano
  • una cipolla dolce
  • un cetriolo
  • aceto
  • olio di frantoio
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Affettate il pane ed ammorbiditelo in acqua fredda, strizzatelo bene, allargatelo su un tovagliolo in modo che si asciughi. Mettetelo in un recipiente, aggiungendo i pomodori senza semi con le altre verdure in piccoli pezzi, aromatizzare con basilico spezzettato, sale, pepe: condite con olio d'oliva e qualche goccia d'aceto.

  • 2

    Lasciate riposare al fresco per almeno una mezz'ora prima di servire.

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