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monica2158

Panna cotta al mascarpone con salsa alle fragole

Panna cotta al mascarpone con salsa alle fragole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 6 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di mascarpone
  • 500 ml di panna fresca
  • 150 g di zucchero
  • 4-5 fogli di gelatina in fogli.
  • Per la salsa alle fragole

  • 100 g di zucchero
  • 200 g di fragole
  • succo di mezzo limone.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore ad immersione / Stampini monoporzione

Preparazione

  • 1

    Per la salsa alle fragole: tagliare a pezzettini le fragole e frullare con il frullatore ad immersione insieme allo zucchero.

    Unite il succo del limone e continuate a frullare.

    Trasferite in una casseruola e fate cuocere per 15-20 minuti.

    La salsa deve leggermente addensare.

    Per la panna cotta: ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

    In una casseruola mescolare il mascarpone con la panna e aggiungete lo zucchero.

    Panna cotta al mascarpone con salsa alle fragole
  • 2

    Trasferite sul fuoco e portare ad ebollizione, strizzate la gelatina e aggiungetela al composto.

    Panna cotta al mascarpone con salsa alle fragole
  • 3

    Versate in stampini monoporzione o in uno stampo grande e lasciate raffreddare, successivamente riporre in frigorifero per almeno 6 ore.

    Panna cotta al mascarpone con salsa alle fragole
  • 4

    Togliete la panna cotta al mascarpone dagli stampini e decoratela con la salsa alle fragole.

    Panna cotta al mascarpone con salsa alle fragole Panna cotta al mascarpone con salsa alle fragole

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