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Pane, pizze e lievitati

Froda

Panini morbidissimi ripieni al pomodoro ed olive nere

Panini morbidissimi ripieni al pomodoro ed olive nere

Dosi & Ingredienti

  • 150 g di farina 00
  • 150 g di manitoba
  • 120 ml di acqua
  • 30 ml di latte
  • 1/2 cubetto di lievito
  • 30 ml di olio di semi
  • 1 e 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • pomodorini
  • olive nere
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • origano.

Preparazione

  • 1

    Preparare il ripieno con dei pomodorini, olive nere, olio, sale ed origano. Lasciare riposare in frigo.

    Fare l'impasto e lasciarlo lievitare per 1 ora e 1/2 circa.

    Fare un filone dal quale ricavare delle palline.

    Stendere le palline e riempirle con il ripieno.

    Chiudere ed infarinare. Lasciar lievitare ancora un 15-30 minuti.

    Infornare a 200° per 20 minuti.

    Ed ecco il panino.

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