Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

kaia83

Panelle

Panelle

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di farina di ceci
  • 750 ml d'acqua
  • prezzemolo
  • pepe nero
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Versare pian piano, in una pentola con l'acqua, la farina di ceci.

    Panelle
  • 2

    Una volta versata tutta la farina, facendo attenzione che non si formino grumi, mettere la pentola sul fuoco e mescolare fino a quando il composto si indurisce.

    Se si dovessero formare dei grumi durante la cottura usare il frullatore ad immersione per rendere il composto omogeneo.

    Panelle
  • 3

    A cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo finemente tritato, il sale ed il pepe nero ed amalgamare il tutto.

    Panelle
  • 4

    Mettere il composto in un contenitore unto d'olio facendolo compattare per bene per evitare che si formino bolle d'aria.

    Panelle
  • 5

    Una volta freddo tagliare a fette di circa 1/2cm.

    Panelle
  • 6

    Friggere le panelle in abbondante olio bollente.

    Panelle
  • 7

    Servire caldi.

    Panelle

Guarda anche