Questo sito contribuisce alla audience di

Pane, pizze e lievitati

pcc

Pane ticinese

Pane ticinese

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 10 g di sale
  • 1 cucchiaio da minestra di zucchero
  • 3 dl di acqua
  • 25 g di olio
  • 20 g di lievito di birra.

Preparazione

  • 1

    Mettere nella ciotola del robot gli ingredienti secchi. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere l'olio.
    Accendere il robot col gancio da impasto e versare di colpo i liquidi.
    Impastare per 5-6'.
    Fare lievitare quando la pasta è raddoppiata, fare 9 palline (io ne ho fatte 8) e mettere una a fianco all'altro su carta da forno.

    Fare lievitare ancora 30min. Fare un taglio nel centro nel senso della lunghezza.

    Spennellare con rosso d'uovo e latte.
    Cuocere per 30'. in forno preriscaldato a 200°.

    Pane ticinese

Guarda anche