Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 350 g di farina 00
- 100 ml di latte
- 100 ml di acqua
- 30 g di burro
- 8 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiaini di sale.
- salame
- olive
- 1 uovo.
Per il ripieno
Preparazione
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1
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto come questo:
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2
Mettere a lievitare fino al raddoppio.
Stendere l'impasto in un rettangolo di 30 x35 circa, spennellare l'impasto con uovo sbattuto con sale e farcire con salame e olive
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3
Chiudere l'impasto in 3 ..come un pacchetto.
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4
Piegare sotto ai lati.
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5
Tagliare con un coltello affilato la pasta in 2 e poi a pezzi.
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6
Prendere uno stampo da plum cake da 25 x 10 foderato con carta e penellato di olio. Raccogliere con le mani i pezzi di pasta e lasciarli cadere casualmente nello stampo.
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7
Coprire e lasciare lievitare per circa un'ora.
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8
Mettere in forno a 190° per circa 30 minuti o comunque fino a colorazione dorata.
Servire tiepido, anche se è buono anche freddo.