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Pane, pizze e lievitati

Smog

Pane rustico tipo Saltimbocca

Pane rustico tipo Saltimbocca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora per la lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di farina
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 300 ml di acqua
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di sale.
  • Attrezzature

  • Macchina del pane / Mattarello / Padella

Preparazione

  • 1

    Mettete nella macchina del pane tutti gli ingredienti tranne il sale ed impastare, dopo 10 minuti aggiungete il sale e impastare fino ad avere una pasta liscia.

    Pane rustico tipo Saltimbocca
  • 2

    Fate lievitare per 1 ora.

    Pane rustico tipo Saltimbocca
  • 3

    Accendete il fornetto ferrari ( se non avete il fornetto usate una comune padella).

    Infarinate il piano di lavoro e le mani perchè l'impasto è morbido e quindi appiccicoso.

    Dopodichè dividete la pasta in otto parti e fatele rotolare dando loro una forma ovoidale con l'aiuto del mattarello.

    Pane rustico tipo Saltimbocca Pane rustico tipo Saltimbocca
  • 4

    Per chi lo vuole cucinare in padella incominciate a scaldare la padella e adagiarci le focaccine, coprite e cuocete a fuoco basso per 2/3 minuti,e rigirate e cuocete per altri 2/3 minuti.

    Per chi invece le vorrà cucinare nel fornetto ferrari fatelo riscladare e fate cuocere 3 minuti per lato.

    Pane rustico tipo Saltimbocca Pane rustico tipo Saltimbocca Pane rustico tipo Saltimbocca Pane rustico tipo Saltimbocca Pane rustico tipo Saltimbocca

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