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Pan di Spagna passo passo

Pan di Spagna passo passo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 5 uova
  • 1 tuorlo
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 50 g di maizena o amido di frumento
  • poche gocce di aroma al limone
  • mezza bustina di lievito per dolci.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mescolare la farina, la maizena ed il lievito.

    In una casseruola mettete le uova con lo zucchero e l'aroma.

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  • 2

    Mettete la casseruola a bagnomaria e montare con le fruste elettriche almeno 20 minuti.

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  • 3

    Allontanate la casseruola dal bagnomaria e continuate a montare per altri 2 minuti.

    Unite le farine poco per volta e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

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  • 4

    Imburrate una tortiera da 26 cm, sul fondo mettete un disco di carta forno e cospargete i bordi con pangrattato fine.

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  • 5

    Versate il composto nella tortiera e livellate bene la superficie.

    Infornate a 160°C per 15 minuti quindi aumentate a 175°C per 30 minuti.

    Fate riposare la torta nel forno spento per 5-10 minuti.

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