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Pan di Spagna al cacao

Pan di Spagna al cacao

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 uova
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 50 g di cacao amaro.
  • Attrezzature

  • Stampo in silicone

Preparazione

  • 1

    Metto le uova intere e lo zucchero in un recipiente, la farina e il cacao in un altro.

    Pan di Spagna al cacao
  • 2

    Con lo sbattitore elettrico monto le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e piuttosto fermo.

    Pan di Spagna al cacao
  • 3

    Aggiungo farina e cacao setacciati e mescolo con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto per non smontare le uova.

    Pan di Spagna al cacao
  • 4

    Verso nello stampo di silicone.

    Pan di Spagna al cacao
  • 5

    Inforno a 180°C per 30 minuti, poi lascio raffreddare sotto un canovaccio.

Come montare la panna

Ricette su Pan di Spagna al cacao

Pan di spagna al cacao di ciciuzza

Pan di spagna al cacao di ciciuzza

Nella planetaria montare le uova con lo zucchero per 15 minuti fino ad avere un composto morbido e spumoso.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • 6 uova 100 g di zucchero
  • 50 g di farina
  • 50 g di cacao amaro.
  • Attrezzature
  • Planetaria / Tortiera
Preparazione
  • 1

    Nella planetaria montare le uova con lo zucchero per 15 minuti fino ad avere un composto morbido e spumoso.

    Pan di spagna al cacao di ciciuzza Pan di spagna al cacao di ciciuzza
  • 2

    In una ciotola mescolare farina e cacao.

    Pan di spagna al cacao di ciciuzza Pan di spagna al cacao di ciciuzza
  • 3

    Poco per volta incorporate la farina mescolata con il cacao al composto di uova e mescolare delicatamente (potete mescolare anche con la planetaria ma a velocità molto bassa).

    Pan di spagna al cacao di ciciuzza
  • 4

    Imburrate ed infarinate una tortiera da 24-26 cm.

    Pan di spagna al cacao di ciciuzza
  • 5

    Versateci il composto.

    Pan di spagna al cacao di ciciuzza
  • 6

    Infornate a 170°C per circa 20 minuti.

    Pan di spagna al cacao di ciciuzza Pan di spagna al cacao di ciciuzza Pan di spagna al cacao di ciciuzza
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