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stefra

Pan di spagna

Pan di spagna

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 6 uova intere
  • 180 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Pan di spagna
  • 2

    In una ciotola a bordi alti mettete le uova con lo zucchero ed il sale.

    Pan di spagna
  • 3

    Con le fruste elettriche montare.

    Pan di spagna
  • 4

    Dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso, otterrete questo risultato dopo circa 20 minuti.

    Pan di spagna Pan di spagna
  • 5

    Unite la farina setacciata con la vanillina poca per volta.

    Pan di spagna
  • 6

    Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

    Pan di spagna
  • 7

    Imburrate ed infarinate una tortiera con cerniera da 26 cm.

    Pan di spagna
  • 8

    Versate il composto nella tortiera.

    Pan di spagna
  • 9

    Infornate nel forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.

    Pan di spagna
  • 10

    Fate la prova stecchino per assicurarvi che il pan di spagna sia cotto non prima che siano passati 20 minuti.

    Pan di spagna Pan di spagna Pan di spagna
  • 11

    Fate raffreddare il pan di spagna avvolto da un cannovaccio pulito.

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