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Zuppe e minestre

Lunanuova

Pan cotto ligure

Pan cotto ligure

Dosi & Ingredienti

  • Pane a lievitazione naturale raffermo o tostato in fette
  • aglio
  • olio extravergine di oliva
  • origano
  • parmigiano
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Versare dell'acqua in una pentola, aggiungere un pizzico abbondante di origano, dell'aglio, un cucchiaio d'olio e due cucchiai di parmigiano.

    Pan cotto ligure
  • 2

    Mescolare, coprire e lasciare sobbollire fino a che l'aglio non sarà cotto.

    Pan cotto ligure
  • 3

    A questo punto aggiungere il pane a fette, aspettare solo qualche minuto per non ammorbidire troppo il pane, oppure comporre direttamente nella scodella.

    Pan cotto ligure
  • 4

    Servire con ancora abbondante parmigiano sopra.

    Pan cotto ligure

Note

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