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Torte salate

Paola

Pan brioche di Paola

Pan brioche di Paola

Dosi & Ingredienti

  • 400 g farina
  • 2 uova intere
  • 3 cucchiai d'olio extra vergine
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 patata lessa
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 tuorlo per spennellare
  • Per il ripieno

  • 400 g sottilette
  • 200 g prosciutto cotto

Preparazione

  • 1

    Passare le patate nel passaverdure e aggiungeci farina, uova, olio e zucchero.

    Riscaldare il latte e dopo averci fatto sciogliere il lievito aggiungerlo nell impasto. Dividere l'impasto in due parti alte non piu di 1 cm e disporci sopra le sottilette e il prosciutto.

    Spennellare un po' il bordo e arrotolarlo. Lasciare lievitale il rotolo per circa 1 ora.

  • 2

    Spennellare la superficie e infornarlo a 180° per 25 minuti.

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