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Antipasti e snack

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Palline ripiene

Palline ripiene

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 18 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora 30 minuti di lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta

  • 1
  • 1 kg di farina 0
  • 160 g di zucchero
  • 4 cubetti di lievito di birra
  • 200 g di burro
  • 360 g di latte
  • 2 uova
  • un pizzico di sale.
  • Per il ripieno

  • prosciutto
  • speck
  • formaggio
  • würstel.
  • Attrezzature

  • Forno / Impastatrice

Preparazione

  • 1

    Versate in una impastatrice la farina, il lievito, lo zucchero, il burro, il latte, le uova ed il sale e impastate a lungo fino a ottenere un impasto morbido e bello liscio, poi mettetelo a lievitare.

    Palline ripiene
  • 2

    Preparate gli ingredienti scelti per il ripieno, tagliati a pezzetti piccoli.

    Palline ripiene
  • 3

    Una volta che l'impasto ha radoppiato il suo volume prendetene un pezzetto, appiattitelo con le mani e mettete all'interno un po' del ripieno scelto, poi chiudete molto bene.

    Palline ripiene
  • 4

    Mettete le palline in una placca da forno distanziate tra di loro, e fate lievitare per 30 minuti.

    Palline ripiene
  • 5

    Trascorsi i 30 minuti ungete le palline con un pennellino intinto in un'uovo sbattuto, poi cospargetele con semi di sesamo e di papavero e infornate a 180°C finchè non prendono colore.

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