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Primi piatti

tina56

Paccheri con patate e speck

Paccheri con patate e speck

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • 330 g di paccheri
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 g di speck
  • 2-3 patate
  • 250 grdi provola affummicata
  • poche spezie per patate arroste
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritare la cipolla.

    In una padella profonda fate rosolare la cipolla, l'aglio e lo speck nell'olio.

    Paccheri con patate e speck
  • 2

    Unite le patate a cubetti tagliati grossolanamente.

    Paccheri con patate e speck
  • 3

    Unite le spezie, sale pepe.

    Paccheri con patate e speck
  • 4

    Fate rosolare per cinque minuti.

    Sfumare con il vino.

    Paccheri con patate e speck
  • 5

    Unite poca acqua e portate a cottura le patate, devono essere morbide.

    Paccheri con patate e speck
  • 6

    In una pentola con abbondante acqua lessare la pasta, scolatela ed unitela al condimento.

    Paccheri con patate e speck Paccheri con patate e speck
  • 7

    Mescolare bene e tagliare la provola a cubetti.

    Paccheri con patate e speck
  • 8

    Unite la provola alla pasta e mescolare bene.

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  • 9

    Spolverizzate con il formaggio.

    Paccheri con patate e speck

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