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Primi piatti

Patty

Orecchiette al cavolfiore

Orecchiette al cavolfiore

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g orecchiette
  • 1 cavolfiore
  • 5 pomodorini pachino
  • olio di oliva
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • alici diliscate
  • pangrattato
  • aglio
  • 1/2 carota
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Lessate in abbondante acqua salata il cavolfiore a pezzi, nella stessa acqua cuocete la pasta.

    A parte in un tegame soffriggete 2 spicchi d'aglio con la carota tritata, aggiungete i pomodorini a tocchetti e cuocete per circa 10 minuti.

    Aggiustate di sale, unite il peperoncino, le alici spezzettate e il cavolfiore, avendo cura di schiacciarlo con una forchetta.

    Dopo 5/6 minuti versate nel tegame la pasta al dente e spadellate per qualche minuto.

    Spolverate di prezzemolo tritato e di pangrattato precedentemente tostato.

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