Se volete deliziare voi e i vostri cari con un piatto di pesce che sia anche facile da fare, l'orata con patate al cartoccio è proprio ciò che fa per voi. La sua realizzazione è molto semplice, le patate fanno anche da contorno e in un colpo solo si ottiene un secondo con il suo accompagnamento.
La carne tenera dell'orata resta umida e succulenta grazie a questa cottura che raccoglie in sé tutti i profumi e i sapori.
Provate a realizzarla e vedrete che successo sulle vostre tavole. Un secondo di pesce buono che fa fare sempre un'ottima figura, anche durante una cena più formale. Un piatto di pesce semplice e delicato che piace a tutti!
Se amate questo genere di proposte, vi invitiamo a realizzare anche queste altre ricette con l'orata.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Orata 600 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Patate 150 gr
- Pomodorini 120 gr
- Spicchi di aglio 2
- Limone 2 spicchi
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Origano q.b.
- Ciotola / Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per fare l'orata con patate al forno tagliate le patate a fette dello spessore di circa 1 mm, quindi
dividete i pomodorini a metà.
-
2
Ricoprite una teglia con un foglio di carta stagnola lunga poco più del doppio della lunghezza della teglia e della carta forno.
Versate un giro di olio sulla carta forno preparata, distribuite le patate, condite con sale pepe e d origano.
-
3
Aggiungete l’orata e unite i pomodorini e l'aglio.
Condite con sale pepe origano prezzemolo tritato ed un giro di olio
farcite con le fette di limone l’orata.
-
4
Chiudete il cartoccio sia della carta da forno che della stagnola.
Infornate in forno già caldo per circa 30 minuti a 180 gradi.
-
5
Sfornate e servite con una spruzzata di limone.
