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Marmellate e conserve

reginette

Orange marmelade

Orange marmelade

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 12 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3 arance
  • 3 limoni
  • 3 pompelmi
  • zucchero stesso volume della frutta.
  • Attrezzature

  • Barattoli / Ciotola / Pentola / Schiumarola

Preparazione

  • 1

    Lavate accuratamente la frutta.

    Orange marmelade
  • 2

    Tagliatela a fette molto sottili.

    Mettete la frutta tagliata in una ciotola e misurarne il volume.

    Trasferite la frutta in una ciotola più capiente e aggiungete lo stesso volume della frutta, in acqua.

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  • 3

    Aggiungete l'acqua agli agrumi e lasciate riposare per 12 ore.

    Il giorno dopo guardate dove arriva il livello frutta+acqua e trasferire tutto in una pentola.

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  • 4

    Aggiungete lo stesso volume in zucchero.

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  • 5

    Mescolare e mettete a cuocere a fuoco alto.

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  • 6

    Fate bollire.

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  • 7

    Con la schiumarola togliete la schiuma che si formerà in superficie.

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  • 8

    Mescolare spesso controllando che la marmellata non si attachi al fondo della pentola, in tal caso abbassare un pò la fiamma.

    Cuocere per 1 ora circa o fino a quando avrete la consistenza desiderata.

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  • 9

    Invasare ancora bollente nei barattoli sterilizzati.

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  • 10

    Chiudete i barattoli e metteteli a testa in giù e lasciateli raffreddare.

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  • 11

    Conservare in luogo fresco e buio.

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Note

  • L'unità di misura di questa marmellata è data dalla ciotola.Per sterilizzare i barattoli fateli bollire per 20 minuti e fateli asciugare in forno a 100°C per 40 minuti.

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