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Pane, pizze e lievitati

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Nodini sfiziosi

Nodini sfiziosi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 16 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora per la lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Impasto

  • 500 g di farina
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 7 g di lievito secco (oppure 20 g di quello fresco)
  • 3 cucchiai d'olio
  • 2 cucchiaini di miele (oppure zucchero)
  • 2 cucchiaini di sale.
  • Per la miscela

  • 100 mldi olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • poco prezzemolo
  • poco peperoncino.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Per l'impasto: sciogliete il lievito in poca acqua.

    Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta omogenea, coprite con un panno e fate lievitare per 30 minuti.

    Dividete la pasta in 16 parti e da ognuna formare prima una treccia di lunghezza circa 20 cm e dopo fate un nodo.

    Mettere tutti nodini sulla placca coperta di carta forno e lasciate finchè non raddoppiano.

    Scaldare il forno a 200°C ed infornate per 15 minuti.

    Per la miscela: tritare finemente l'aglio ed il prezzemolo.

    In una ciotola mescolare l'olio l'aglio, il prezzemolo ed il peperoncino.

    Inzuppare i nodini ancora caldi nella miscela e servite.

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