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Primi piatti

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Nidi di rondine

Nidi di rondine

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di pasta sfoglia all'uovo
  • 250 g di besciamella
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 150 g di mozzarella
  • funghi freschi
  • salsa di pomodoro
  • parmigiano
  • burro.

Preparazione

  • 1

    Bollire la pasta sfoglia in acqua salata e stenderla.

    Nidi di rondine
  • 2

    Poi farcirla con il prosciutto cotto, la mozzarella e i funghi.

    Nidi di rondine
  • 3

    Arrotolare e tagliare a rondelle di 4 - 5 cm di spessore.

    Nidi di rondine
  • 4

    Sistemarle in una pirofila imburrata.

    Nidi di rondine
  • 5

    Aggiungere la besciamella, una puntina di salsa di pomodoro su ogni nido, il parmigiano e fiocchetti di burro sufficiente per gratinare.

    Nidi di rondine
  • 6

    Passare in forno a 200° per circa 15 minuti.

    Nidi di rondine

Note

  • Per 6 persone, circa 18 nidi.

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