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Pane, pizze e lievitati

SHARA

Naan bread

Naan bread

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 24 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: + 1 ora per la lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 g e mezzo di lievito secco
  • 150 ml di latte a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 500 g di farina di farro (potete usare la 00)
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cucchiai di burro
  • 150 g di yogurt bianco grasso (3
  • 5% di grasso)
  • 1 uovo battuto.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Sciogliete il lievito nel latte e aggiungete la meta' dello zucchero.

    In una ciotola mescolare l'olio, il burro, lo yogurt e l'uovo.

    Setacciare la farina in una ciotola, mescolare con il bicarbonato, il sale ed il rimanente zucchero.

    Aggiungete il latte con il lievito, i liquidi e mescolare con una forchetta.

    Impastare con le mani per 5 minuti fino ad avere un impasto ben lavorabile.

    Coprire e lasciare in un posto tiepido per circa 60 minuti, finche' l'impasto raddoppia.

    Riscaldare il forno a 200°C.

    Oleare una teglia e mettetela in forno.

    Impastare ancora l'impasto e dividerlo in 8-9 palline uguali.

    Lavorarle su una superficie infarinata fino a dargli una forma di lacrima.

    Poggiare 2-3 pezzi di pasta sulla teglia calda ed infornare per 6-8 minuti, finche' dorano.

    Mantenere i naans gia' pronti al caldo, tra un panno di cotone.

    Naan bread

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