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Muffins banana e albicocche

I muffins banana e albicocche sono davvero deliziosi, possono essere anche un buon modo per far assaggiare la frutta ai bambini più difficili.
Muffins banana e albicocche

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Burro fuso 115 gr
  • Zucchero di canna 160 gr
  • Uova 2
  • Essenza di vaniglia fialetta - 1
  • Banane 2
  • Farina 315 gr
  • Albicocche 2
  • Lievito per dolci 1 cucchiaino e mezzo -
  • Bicarbonato cucchiaino - 1
  • Cannella 1 cucchiaio da tavola
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Stampi per muffin

Preparazione

  • 1

    Accendete il forno a 180°C ventilato.

    Poi, per prima cosa, prendete le banane e riducetele a crema con l'aiuto di una forchettina.

    Muffins banana e albicocche Muffins banana e albicocche
  • 2

    Mettete lo zucchero un una ciotola.

    Muffins banana e albicocche
  • 3

    Insieme alle 2 uova, l'essenza di vaniglia, e le banane.

    Muffins banana e albicocche
  • 4

    Frullate velocemente, facendo attenzione a non incorporare troppa aria o i muffins risulteranno troppo duri.

    Muffins banana e albicocche
  • 5

    Aggiungete il burro fuso.

    Muffins banana e albicocche
  • 6

    Mescolate bene, e mettete un da parte.

    Prendete la farina.

    Muffins banana e albicocche
  • 7

    Aggiungete le albicocche, il lievito, il bicarbonato, la cannella e un pizzico di sale.

    Muffins banana e albicocche
  • 8

    Mescolate bene, in modo che tutto sia amalgamato, ma sempre con delicatezza.
    Poi aggiungete l'altro impasto "umido" a questo secco.

    Prendete un'altra banana e tagliatela a fettine sottili.

    Muffins banana e albicocche
  • 9

    Queste fettine vi serviranno da decorazione, andranno messe sopra ogni muffin prima di infornarli.

    Muffins banana e albicocche
  • 10

    Ed ecco dopo poche decine di minuti di attesa queste meraviglie.

    Muffins banana e albicocche

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