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Ciciona

Muffins alla zucca

Muffins alla zucca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per 18 pezzi

  • 400 g di zucca
  • 350 g di zucchero di canna
  • 4 uova
  • 300 g di farina
  • 2 cucchiaini colmi di lievito per dolci
  • una manciata di noci
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 180 ml di olio extravergine di oliva.
  • Per la glassa

  • scorza grattugiata di 1 clementina
  • scorza e succo di 1 limone
  • 125 g di zucchero a velo
  • 1 pizzico di cannella.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Pirottini / Stampi per muffin

Preparazione

  • 1

    Preriscaldate il forno a 180°C.

    Tagliare la zucca a pezzettini e frullare nel mixer.

    Muffins alla zucca Muffins alla zucca
  • 2

    Aggiungete lo zucchero e le uova.

    Muffins alla zucca
  • 3

    Mescolare quindi aggiungete la farina, il lievito, un pizzico di sale, la cannella e le noci e mescolare.

    Muffins alla zucca
  • 4

    Unite l'olio a filo.

    Muffins alla zucca
  • 5

    Foderate una teglia per muffin con i pirottini e riempite con il composto.

    Infornate a 180C per 20-25 minuti.

    Per la glassa: mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti.

    Muffins alla zucca
  • 6

    Glassare i muffin freddi.

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