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Antipasti e snack

giorgina85

Muffin alle patate ed alloro

Muffin alle patate ed alloro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 18 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di cottura delle patate lesse
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 tazza farina
  • 1 tazza fecola
  • 1/3 cucchiaino zucchero
  • 1 bustina lievito istantaneo per torte salate (comunque lievito non vanigliato)
  • 1 cucchiaio sale
  • 1 tazza latte
  • 1/2 tazza patate lesse schiacciate
  • 1 uovo
  • 1/4 tazza burro fuso
  • 1/3 tazza di scamorza grattuggiata
  • foglie d'alloro

Preparazione

  • 1

    Imburrate ed infarinate gli stampi da muffins.

    In una ciotola mescolate la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito e il sale. A parte mischiate il latte con le patate lesse, aggiungete l'uovo, il burro e il formaggio e mescola per bene.

    Incorporate la miscela di farina alla crema di patate, quindi dopo avere mescolato, riempite gli stampi per 3/4 e mettete su ciascuno una foglia d'alloro.

    Cuocete per 15-18 minuti a 180°C, fate la prova stecchino e quando è asciutto sfornate. Lasciate raffreddare per 3 minuti, quindi sformateli.

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