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Muffin alla ricotta e arancia rossa

Muffin alla ricotta e arancia rossa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 16 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 250 g di farina
  • 200 g di ricotta
  • 100 ml di succo di arancia rossa
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la buccia grattugiata di 1 arancia.
  • Per lo sciroppo

  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di succo di arancia rossa.
  • Per decorare

  • poco zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Stampi per muffin

Preparazione

  • 1

    Mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e, con l'aiuto delle fruste elettriche montare fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

    Aggiungete la ricotta e mescolare bene fino ad avere un composto omogeneo.

    Aggiungete la buccia dell'arancia, la farina ed il lievito e mescolate bene alla fine aggiungete il succo di arancia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Imburrate ed infarinte alcuni stampini da muffin e versateci ilcomposto.

    Infornare a 180°C per 12 minuti.

    Nel frattempo preparate lo sciroppo: fate bollire il succo con lo zucchero per 3-4 minuti, lasciate intiepidire e spennellatevi la superficie dei muffins.

    Cospargete appena di zucchero a velo.

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Muffin alla ricotta

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In una ciotola mescolare gli ingredienti solidi.

In una seconda ciotola mescolare gli ingredienti liquidi.

Unite i liquidi nei solidi e mescolare.

Trasferite il composto nei pirottini di carta mettendo in ogni pirottino 1 cucchiai di composto.

Coprite parte dei muffin con gocce di cioccolato e altri con la granella di zucchero.

Infornate nel forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di ricotta
  • 5 cucchiai di latte
  • 5 cucchiai di olio di semi
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza di 1 limone grattugiata.
  • 1 manciata di gocce di cioccolato
  • 1 manciata di granella di zucchero.
  • Attrezzature
  • Ciotola / Pirottini per muffin
Preparazione
  • 1

    In una ciotola mescolare gli ingredienti solidi. In una seconda ciotola mescolare gli ingredienti liquidi. Unite i liquidi nei solidi e mescolare. Trasferite il composto nei pirottini di carta mettendo in ogni pirottino 1 cucchiai di composto. Coprite parte dei muffin con gocce di cioccolato e altri con la granella di zucchero. Infornate nel forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti.

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