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Antipasti e snack

Cinzia

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 8 fette di pancarrè
  • 1 mozzarella di bufala
  • un poco di farina
  • 1 uovo
  • olio di semi per friggere.
  • Attrezzature

  • Padella / Piatto

Preparazione

  • 1
    Mozzarella in carrozza
  • 2

    Tagliate la mozzarella a fette.

    Eliminate il bordo dalle fette di pancarrè, sopra 4 fette mettete della mozzarella.

    Mozzarella in carrozza
  • 3

    E coprite con le fette di pancarrè rimaste.

    Mozzarella in carrozza
  • 4

    Premete bene le fette in modo da far aderire bene il pancarrè con la mozzarella,passate i bordi nella farina.

    Mozzarella in carrozza
  • 5

    E nell'acqua.

    Mozzarella in carrozza
  • 6

    In un piatto mettete l'uovo e sbattetelo con un pizzico di sale e passateci le fette di pancarrè imbottite.

    Mozzarella in carrozza
  • 7

    In una padella mettete l'olio e portatelo a temperatura (l'olio deve essere caldo ma non bollente).

    Immergeteci le fette di pancarrè imbottite e friggere fino a quando sono ben dorati.

    Trasferite sopra della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

    Servite tiepidi.

    Mozzarella in carrozza Mozzarella in carrozza

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