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Antipasti e snack

Brontolo

Mozzarella di fuoco

Mozzarella di fuoco

Dosi & Ingredienti

  • 1-2 mozzarelle
  • 1 pepperoncino rosso o verde
  • 3-4 uova
  • sale
  • pepe abbondante.
  • Per la salsa

  • ricotta
  • yogurt naturale
  • panna
  • 1/2 cetriolo
  • aglio
  • capperi
  • origano
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Mozzarella di fuoco
  • 2

    Schiacciare la mozzarella piuttosto fine, aiutandovi con una forchetta o con uno schiacciapatate.

    Mozzarella di fuoco
  • 3

    Aggiungere moltissimo pepe.

    Mozzarella di fuoco
  • 4

    Salare.

    Mozzarella di fuoco
  • 5

    Formare delle polpettine inserendo al centro un pezzettino di peperoncino fatto saltare precedentemente in padella.

    Mozzarella di fuoco
  • 6

    Sbattere 3-4 uova con sale e passarci le polpettine che devono essere ben permeate d'uovo.

    Passarle, ora, in abbondante pangrattato.

    Ripetere il procedimento 3-4 volte.

    Friggerle fino che hanno raggiunto un colore scuro.

    Mozzarella di fuoco Mozzarella di fuoco
  • 7

    Servirle, a piacere, con una salsa ottenuta mescolando della ricotta con dello yogurt naturale e un pò di panna. Aggiungere mezzo cetriolo grattugiato, dell'aglio schiacciato e dei capperi, poco origano quindi salare e pepare.

    Mozzarella di fuoco

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