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Mousse di ricotta con crema di pere alla cannella

Mousse di ricotta con crema di pere alla cannella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g. di ricotta
  • 4 pere
  • 4 stecche di cannella
  • 4 pizzichi di caffè in polvere
  • poco cioccolato bianco
  • poco rum bianco
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frullatore ad immersione

Preparazione

  • 1

    Tagliare a tocchetti le pere e mettetele in una casseruola con la cannella e lo zucchero.

    Mousse di ricotta con crema di pere alla cannella
  • 2

    Unite poca acqua e fate cuocere per 20 minuti a fuoco dolce.

    Togliete la cannella, unite il rum e, con il frullatore ad immersione, frullare il composto.

    Mousse di ricotta con crema di pere alla cannella
  • 3

    In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero a velo ed il caffè in polvere.

    Mousse di ricotta con crema di pere alla cannella
  • 4

    Impiattare mettendo la mousse di ricotta in un coppapasta dai bordi alti, la crema di pere in una piccola ciotola con la stecca ed una spolverata di cannella ed infine un po' di scaglie di cioccolato bianco sulla mousse e sul piatto. A piacere "sporcare" il piatto con un po' di caffè in polvere.

    Mousse di ricotta con crema di pere alla cannella

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