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Cinzia

Mousse di cioccolato al rum

Mousse di cioccolato al rum

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 1 dl di panna da montare
  • 100 g di zucchero
  • 4 uova
  • 30 ml di rum.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Coppette / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1
    Mousse di cioccolato al rum
  • 2

    Per prima cosa mettere in una casseruola la panna con il cioccolato.

    Mousse di cioccolato al rum
  • 3

    E fate sciogliere a bagnomaria. Trasferite il composto in una ciotola e lasciate intiepidire.

    In una ciotola mettete i tuorli con lo zucchero.

    Mousse di cioccolato al rum
  • 4

    E montare con le fruste elettriche per 10 minuti.

    Unite il cioccolato ormai tiepido al composto di tuorli.

    Mousse di cioccolato al rum
  • 5

    Mescolare fino a quando risulta un composto omogeneo. Rimettete sul fuoco a bagnomaria e mescoalare, togliere dal fuoco quando il composto inizia a velare il cucchiaio, a questo punto unire il rum.

    Mousse di cioccolato al rum
  • 6

    Montare a neve ben ferma gli albumi ed unire al composto di cioccolato e rum, mescolate bene fino a quando non risulta un composto omogeneo.

    Mousse di cioccolato al rum
  • 7

    Versate nelle coppette e fate riposare nel frigo per 2 ore.

    Mousse di cioccolato al rum Mousse di cioccolato al rum

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