Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Danda

Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina

Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina

Dosi & Ingredienti

    Ingredienti per la mousse

  • Yogurt greco 250 gr
  • Miele di acacia 75 ml
  • Panna fresca 90 ml
  • Gelatina in fogli 2
  • Albume 1
  • Zucchero 1 cucchiaio da tavola
  • Per la decorazione

  • Uvetta sultanina 2 cucchiai da tavola
  • Miele 2 cucchiai da tavola
  • Acqua 60 ml

Preparazione

  • 1

    Mettere i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda.

    In un pentolino, sciogliere a fuoco lento la panna e il miele (per dosare il miele si può usare un cucchiaio precedentemente riscaldato, in questo modo il miele non rimane attaccato al cucchiaio. 75 ml sono circa 5 cucchiai abbondanti).

    Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina
  • 2

    Aggiungere, quindi, la gelatina ammorbidita, farla sciogliere, mescolare bene, togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.

    Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina
  • 3

    Nel frattempo, montare a neve l’albume col cucchiaio di zucchero fino ad avere una bella meringa bianca e soda (per un risultato migliore montare prima l’albume da solo, aggiungere lo zucchero e continuare a montare).

    Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina
  • 4

    Unire lo yogurt greco al composto di panna, miele e gelatina.

    Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina
  • 5

    Successivamente incorporare la meringa.

    Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina
  • 6

    Versare la mousse in 4 bicchieri, coprire con della pellicola e lasciar rassodare in frigorifero per circa 3 ore.

    Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina
  • 7

    Preparare lo sciroppo all’uvetta. In un pentolino mettere l’acqua, il miele e l’uvetta e lasciar sobbollire il tutto fin quando lo sciroppo si ispessisce.

    Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina
  • 8

    Versare sciroppo e uvetta sulla mousse e servire.

    Mousse al miele e yogurt greco con uva sultanina

Guarda anche