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Dolci, frutta e dessert

Ivana

Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di panna da montare
  • 2 uova
  • pochissimo burro e 1 cucchiaio di zucchero.

Preparazione

  • 1

    Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria. A parte scaldare la panna e aggiungerla al cioccolato sciolto. Mescolare bene. Aggiungere un tuorlo alla volta, sempre mescolando. Aggiungere il burro e mescolare. A parte montare a neve fermissima gli albumi e aggiungere lo zucchero. Sbattere ancora un minuto e aggiungere alla crema di cioccolato. Mettere in freezer per un paio di ore.

    Usare lo stesso procedimento con 2 hg. di cioccolato bianco evitando di mettere alla fine lo zucchero.

  • 2

    Versare sopra la mousse nera e rimettere in freezer.

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