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Taly

Mostaccioli molisani di Taly

Mostaccioli molisani di Taly

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Ingredienti per 14 pezzi

  • Farina 00 700 gr
  • Uova 3
  • Miele mezzo bicchiere -
  • Ammoniaca ad uso alimentare 20 gr
  • Mandorle tostate 200 gr
  • Cacao amaro 75 gr
  • Mosto cotto mezzo bicchiere -
  • Caffè mezzo bicchiere -
  • Olio di semi mezzo bicchiere -
  • Cannella 3 gr
  • Zucchero 175 gr
  • Scorza grattugiata di limone 1
  • Scorza di arancia grattugiata 1
  • Cioccolato fondente per la copertura 500 gr
  • Confettura di mele cotogne per la farcitura abbondante -
  • Attrezzature

  • Frullatore / Leccarda / Padella

Preparazione

  • 1
    Mostaccioli molisani di Taly
  • 2

    Tostare le mandorle, mettetele nel frullatore e frullare con le scorze degli agrumi e la cannella fino ad avere una farina.

    Trasferite in una ciotola con tutti gli ingredienti tranne il ciottolato e la confettura.

    Impastare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

    Formate dei rotoli alti mezzo centimetro e ritagliate dei romdi di 4 cm.

    Mostaccioli molisani di Taly
  • 3

    Trasferite in una placca rivestita di carta forno ed infornate a 200°C per 5 minuti.

    Mostaccioli molisani di Taly
  • 4

    Spalmate su metà biscotti la marmellata e coprite con la metà libera.

    Mostaccioli molisani di Taly
  • 5

    Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed immergeteci i biscotti.

    Fate asciugare i biscotti sopra della carta stagnola.

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