Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

nightfairy

Moelleux con fondente di mele

Moelleux con fondente di mele

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il fondente

  • 200 g di mele pulite
  • 2 uova
  • 20 g di zucchero di canna
  • 60 ml di panna
  • 1 bustina di vanillina
  • 15 g di fecola di patate
  • 60 g di burro.
  • Per il moelleux

  • 200 g di burro
  • 130 g di zucchero
  • 4 uova
  • 3 - 4 mele a fettine
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 170 g di farina
  • un pizzico di cannella.
  • Un poco di zucchero a velo per decorare
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Tagliate le mele a dadini e mettetele in una casseruola con lo zucchero di canna, fate caramellare ed unite 100 ml di acqua.

    Moelleux con fondente di mele
  • 2

    Quindi, lasciate evaporare e frullare la frutta con il frullatore, formando una purea.

    Moelleux con fondente di mele
  • 3

    Ponete la crema sul fuoco e lasciate addensare, mescolando continuamente.

    Moelleux con fondente di mele
  • 4

    Per l’impasto: mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero.

    Moelleux con fondente di mele
  • 5

    E montare a crema, fino ad avere una massa spumosa e gonfia. Unite un uovo alla volta e continuare a montare.

    Moelleux con fondente di mele
  • 6

    Unite la farina setacciata con il lievito.

    Moelleux con fondente di mele
  • 7

    A questo punto avrete tutti gli ingredienti pronti.

    Moelleux con fondente di mele
  • 8

    Imburrate ed infarinate una tortiera quadrata di 24 cm per lato, versate metà impasto e livellate bene.

    Moelleux con fondente di mele
  • 9

    Coprite con il fondente di mele.

    Moelleux con fondente di mele
  • 10

    Coprite con le fettine di mele e spolverizzate con un pizzico di cannella.

    Moelleux con fondente di mele
  • 11

    Completate con il resto dell’impasto.

    Moelleux con fondente di mele
  • 12

    Infornate a 180°C per 30 minuti, coprite con carta di alluminio e cuocete altri 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

    Cospargete con dello zucchero a velo.

    Moelleux con fondente di mele Moelleux con fondente di mele

Guarda anche