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fabio127

Moelleux al cioccolato

Moelleux al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 13 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 105 g di burro
  • 75 g di zucchero
  • 45 g di farina
  • 3 uova.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta a mano / Frusta elettrica / Stampi monoporzione

Preparazione

  • 1

    Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro.

    Moelleux al cioccolato
  • 2

    In una ciotola e con l'aiuto delle fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.

    Aggiungete la farina e mescolare con la frusta a mano.

    Moelleux al cioccolato
  • 3

    Montate a neve ferma gli albumi.

    Aggiungete al composto di tuorli il cioccolato fuso con il burro e mescolate bene, infine aggiungete gli albumi mescolando delicatamente.

    Moelleux al cioccolato
  • 4

    Versate il composto in 6 stampi monoporzione, non riempiteli troppo perchè durante laa cottura gonfiano un pò.

    Infornate a 200°C per 7 minuti.

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