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Mini quiche tonno e zucchine

Mini quiche tonno e zucchine

Dosi & Ingredienti

  • pasta sfoglia
  • 500 g di zucchine
  • 300 g di tonno sottolio
  • 2 uova
  • parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Tagliare le zucchine a pezzetti e farle cuocere in padella con un po' d'olio e sale, mescolando ogni tanto, ci vorranno circa 15/20 minuti.

    Mini quiche tonno e zucchine
  • 2

    Quando le zucchine saranno pronte, lasciarle raffreddare per qualche minuto.

    Nel frattempo mettere nel mixer il resto degli ingredienti, quindi, il tonno, le uova ed il formaggio.

    Mini quiche tonno e zucchine
  • 3

    Aggiungere, quindi, le zucchine.

    Mini quiche tonno e zucchine
  • 4

    Frullare il tutto.

    Mini quiche tonno e zucchine
  • 5

    Aggiungere un po' di pepe, correggere di sale, quindi frullare ancora pochi istanti per amalgamare.

    Stendere la sfoglia nella tortiera (o in stampi monoporzione) e versarvi il ripieno.

    Mini quiche tonno e zucchine
  • 6

    Infornare a 180/200°C per circa 15/20 minuti, o comunque fino a doratura.

    Mini quiche tonno e zucchine

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