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Zuppe e minestre

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Minestra con cannellini e salsiccia

Minestra con cannellini e salsiccia

Dosi & Ingredienti

  • Fagioli già cotti con salsiccia e pomodoro ovvero "all'uccelletto"
  • acqua
  • pasta tipo ditali rigati
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Per ottenere la zuppa di fagioli separare dai fagioli le salsicce eventualmente avanzate.

    Minestra con cannellini e salsiccia
  • 2

    Aggiungere dell'acqua calda ai fagioli e frullare il tutto, mettere sul fuoco.

    Minestra con cannellini e salsiccia
  • 3

    Spellare e tagliare la salsiccia a dadini.

    Minestra con cannellini e salsiccia
  • 4

    Aggiungerla alla purea brodosa di fagioli.

    Minestra con cannellini e salsiccia
  • 5

    Quando il tutto avrà preso il bollore aggiungere la pasta, aggiustare di sale se occorree portare a cottura la pasta, mescolando spesso.

    Minestra con cannellini e salsiccia
  • 6

    Servire con pepe macinato e un po' d'olio.

    Minestra con cannellini e salsiccia

Note

Guarda anche